山形県鶴岡市にある酒蔵
渡會本店のサイトへようこそ。
100年以上も前に名を付けた当社の代表酒
「伝統美酒 出羽ノ雪」をウェブサイトの名前にしました。
多くの方に美味しい日本酒を楽しんでいただきたく、熱意をもって造り上げている
美酒の数々をご紹介いたします。

出羽ノ雪

生酛(きもと)造りを中心とした出羽ノ雪。
渋みのある辛口が赤ワインを思わせます。

「生酛純米 雪」は、「全国燗酒コンテスト お値打ちぬる燗部門最高受賞」受賞。
ほどよく温める「ぬる燗」にすると米や麹のうまみをたっぷりと堪能できます。

出羽ノ雪
Dewanoyuki

庄内美人

庄内美人
Shonai Bijin

型にはまらない
日本酒の楽しみ方に挑戦

昔ながらの生酛造りに縛られず、時には機械の力を借りて完成する
お酒もあります。
原材料も作りたい酒のためには、地域の枠を超えて求めたい。
新しいことに恐れず挑み、より多くの方に日本酒を届けたい。

ただ守りたいのは庄内発信の自慢できる酒。

和田来

「ワイングラスで美味しい日本酒アワード」最高金賞連続受賞

和田来
Watarai

米のこだわりを名前に込めて。
ぜひゆったりとお酒を楽しむひと時を
お過ごしください。

山形県鶴岡市にある酒蔵 渡會本店のサイトへようこそ。
「伝統美酒 出羽ノ雪」は100年以上も前に名を付けた当社の代表酒を
ウェブサイトの名前につけました。
多くの方に美味しい日本酒を楽しんでいただきたく、熱意をもって造り上げている
美酒の数々をご紹介いたします。

出羽ノ雪
Dewanoyuki

生酛造りを中心とした出羽ノ雪。
渋みのある辛口が赤ワインを思わせます。
「生酛純米 雪」は、「全国燗酒コンテスト お値打ちぬる燗部門最高受賞」受賞。
ほどよく温める「ぬる燗」にすると米や麹のうまみをたっぷりと堪能できます。

庄内美人

庄内美人
Shonai Bijin

型にはまらない
日本酒の楽しみ方に挑戦

昔ながらの生酛造りに縛られず、時には機械の力を借りて完成するお酒もあります。
原材料も作りたい酒のためには、地域の枠を超えて求めたい。
新しいことに恐れず挑み、より多くの方に日本酒を届けたい。

ただ守りたいのは庄内発信の自慢できる酒。

和田来

和田来
Watarai

「ワイングラスで美味しい日本酒アワード」最高金賞連続受賞

米のこだわりを名前に込めて。
ぜひゆったりとお酒を楽しむひと時を
お過ごしください。

渡會本店の酒造り

古来より酒造りの手法として行われてきた生酛造りを
大切に引き継いでおります。
そして新しいことへ挑戦する気持ちも決して忘れません。

出羽ノ雪 酒造資料館のご案内
Dewanoyuki Brewing Museum

400年以上もの歴史を重ねてきた当酒蔵は数多くの資料を残しています。
原料となる米の研究資料、酒造道具類、保管・運搬用樽類など当時の職人が知恵を絞り改善を重ねてきた軌跡をご覧いただけます。
また、歴史の背景が垣間見れる文化的な資料や、芸術品など懐かしさを感じられる見て楽しい貴重品なども展示しております。